APAKABAR CIAMPEA – Dodongkal salah satu makanan khas sunda yang rasanya unik dan sudah melegenda.
Dengan rasa yang bisa membuat kita ketagihan bahkan rindu untuk menikamati kembali dodongkal.
Namun seiring berjalannya waktu dan dengan maraknya kuliner-kuliner baru yang lebih mudah ditemui, sehingga menjadikan makanan khas sunda ini sudah jarang kita temui.
Karena memang tidak semua orang bisa membuat makanan ini. Adapun dodongkal sendiri terbuat dari tepung beras dan gula aren yang diolah secara khusus dengan memiliki ciri khas berwarna hijau serta nikmat jika disantap bersamaan dengan kopi atau teh.
Pengolahannya yang sedikit rumit membuat orang enggan membuat dodongkal, padahal dodongkal sendiri adalah makanan khas dan cocok untuk dinikmati di berbagai suasana.
Di wilayah Bogor Barat sendiri terdapat sebuah kedai yang khusus mengolah dodongkal dengan menambahkan varian rasa tanpa menghilangkan ciri khas dodongkal sebagai makanan unik dan tradisional, dengan menambahkan varian rasa nangka, keju, pisang dan lain lain.
Yang membuat makanan ini layak untuk di coba, dengan adanya penambahan varian rasa pada dodongkal, pemilik kedai mencoba mempertahankan ciri khas dodongkal dan mencoba agar dodongkal dapat tetap dinikmati kembali oleh berbagai kalangan sehingga dodongkal tetap dikenal oleh generasi saat ini.
Mungkin belum mengetahui makanan tradisional di tengah maraknya jajanan serta makanan baru di era melanial ini.
Jika kalian ingin mencoba, kalian bisa datang kepertigaan Pancasan arah Ciapus Jalan Kapten Yusuf Kelurahan PasirJaya, Kecamatan Bogor Barat. Selain bisa dinikmati di tempat, dodongkal cocok juga loh buat oleh-oleh khas Bogor.(Andriawan/Fatimah)
